Tippaleipä on makea leivonnainen, jonka valmistukseen perinteisesti käytetään maitoa, vehnäjauhoja, kananmunaa, kasviöljyä, sokeria, sitruunan kuorta, suolaa ja mahdollisia muita mausteita.
Perinteiset tippaleivän reseptit eivät suuresti eroa toisistaan. Itse välttelen ruokavaliossani maitoa ja kananmunaa, siksi etsin ja löysinkin useiden reseptien joukosta maidottomat tippaleivät ja tippaleivät ilman kananmunaa.
Tippaleipä ilman maitoa on samalla myös laktoositon tippaleipä. Maidoton ja kananmunaton tippaleipä on myös kolesteroliton herkku.
Jos etsit perinteistä tippaleipien reseptiä ja valmistusohjetta, tässä tippaleipäresepti Marttaliiton Martan keittokirjasta. Taikinan mausteena on vaniljasokeria.
Myllyn Paras -reseptisivustolta löydät maidottomat tippaleivät, joiden taikinassa käytetään maidon sijaan simaa.
Jos olet vegaani tai sinulla on vaikkapa maitoallergia, löydät eläinystävällisestä herkkublogista Kamomillan konditoria tippaleipätaikinat, joissa käytetään kananmunan korviketta ja kasvimaitoa. Nämä tippaleipäreseptit sopivat toki kaikille muillekin vappuherkkujen ystäville.
Herkullista vappua ja vapun valmistelua!
